葱爆虾仁的做法,大厨教你秘制做法,全家人都爱吃

随着时代发展,海鲜类的食物在内陆也越来越被人们熟知,尤其是虾等海鲜食物,大虾的营养丰富,富含蛋白质,大虾的做法也有多种多样,清炒,油焖等等。

虾仁相对于大虾的话更清淡爽口,易于消化,不用费力去剥掉硬壳。虾肉鲜嫩弹滑,吃到嘴里满嘴醇香,而且烹饪起来更简单。那今天小董就给大家分享一个葱爆虾仁的做法,简单又美味,营养又健康,下面一起来看下吧。

主要食材:虾仁500g,

配料:盐,淀粉,葱,姜,蒜,料酒,糖,

具体步骤:

1、虾仁放入少量盐,淀粉揉搓一下,用清水洗干净再加入盐,淀粉腌制5分钟

2、葱切段,姜蒜剁成末,碗中放少量盐,料酒,淀粉,糖,清水,搅拌均匀

3、锅中倒入油,倒入虾仁,煎至虾仁变色后放入姜末和一半蒜末

4、炒出蒜香味后倒入调好的酱汁,然后大火煮开

5、等汤汁浓稠后放入葱段和另一半蒜末,翻炒均匀就可以出锅装盘了

好了,这样一道鲜嫩弹滑的葱爆虾仁就做好了。

1、虾仁一定要用盐和淀粉清洗下,并用盐和淀粉腌制5分钟,这样能去除虾仁的腥味,做出来的味道更鲜美

上面介绍的这些就是小董做葱爆虾仁时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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